きゅうりとピーマンとパクチーの柚子胡椒和え

きゅうりとピーマンを細切りにしてパクチーも加えて軽く塩もみして、
柚子胡椒と白醤油で和えて、ピリッと爽やかに仕立てた
サラダというか箸休めというか、そういうやつです。
脂っこいのを食べるなら絶対添えておいてほしいやつです。

■材料

・きゅうり（食べたいだけ）
・ピーマン（食べたいだけ）
・パクチー（食べたいだけ）
・柚子胡椒（思ったより多め）
・塩（適量）
・白醤油（適量）

1,きゅうりとピーマンをほそ切りにしたあと、適当に刻んだパクチーと共に軽く塩もみする。塩味がきつく残ってたら水で洗って水分を拭き取る。

2.柚子胡椒と白しょうゆをざっくり和えて完成。

びっくりするほど簡単だけど、これまじで美味いです。
子供向けではないけど、子供でもまぁ食べられるかなと。