兵庫県たつの市・ヒガシマル醤油の牡蠣だし醤油

うすくち醤油や、うどん・おでんスープで名を馳せている兵庫のヒガシマル醤油さんから、レシピブログを通じて、牡蠣だし醤油が送られて来ました。これでなんか美味いもんを作ってと。

僕はなんでもそうだけど、まずは、調味料そのものの味をみてますが、
まぁ、これかなり味が濃いというのか、旨味感がすごく強い。なので、大体これをちょっとかければたいていの料理は「あぁ、美味い」ってなると思います。
料理苦手な人でも、美味しいもん作れるんじゃないかなぁとか思うけど、使いすぎたら味濃すぎるってなるわなぁっていうそういう感じの牡蠣だし醤油。

なので、これは、シンプルに素直に使ってあげたらいいんでないかなぁと思います。