巻けないほど詰め込んだマッシュルームオムレツのレシピ・作り方

マッシュルームありきです。
卵とチーズとバターとマッシュルーム。
これだけ。ただし、マッシュルーム多め。
マッシュルームにまみれようぜという勢いの
そういうオムレツです。
ワインでも傾けてくださいな。

■材料

・卵（たっぷり）
・マッシュルーム（思った以上にたっぷり）
・粉チーズ（たっぷり）
・生クリーム（適量）
・塩（適量）
・バター（てっぷり）

1.マッシュルームは半量はスライス、半量はそのまま使います。そのままの方はバターと塩で先にさっと炒めておきます。

2.溶いた卵に生生クリームと塩を加えた卵液を作り、バターをたっぷり溶かしたフライパンに流し込み、オムレツを焼く。オムレツを巻く前に1で作っておいたバター炒めのマッシュルームを包めるギリギリの量まで入れて包む。包みきれなくても気にしない。

3.器に盛り付け、粉チーズとスライスマッシュルームを散らして完成。

前は、牡蠣だし醤油とかを使ってましたが、今回はそういうの無しでやってます。
具材を巻くのが難しい場合は無理に巻かなくてもいいですが、巻けたら楽しいよね。