正直驚愕しました。
知ったのは、酒徒さんの本 「あたらしい家中華」に書いてあったもの。
え？ニラ単体の炒め物は結構やるけど、ミント入れていいんだ！？
まぁ、ミントをアホほど使ったサラダもちょいちょいやるし、
まぁありだとは思うけどと思いながら作ってみたら、秒で皿からなくなりました。
■材料
・にら（食べたいだけ）
・スペアミント（食べたいだけ）
・塩（適量）
・サラダ油（適量）
■作り方
1.適当に切ったニラとスペアミントをサラダ油で炒めて塩で味付けしたら盛り付けて完成。
■まとめ
ミントってええ仕事してくれるから、もりもり買おう。
にら 福岡産、九州産
にらの強いにおいのもとは、ねぎやたまねぎと同じ硫化アリルという物質。 ビタミンB１の吸収を高めたり肉や魚の生臭みをやわらげる働きもあります。 豊富に含まれるカロテンとビタミンＥは油と相性が良く、レバーなどとのいためものに向いています。
www.amazon.co.jp
