料理研究家、ナンプラー使いがちとか、ごま油多用しがちとか、まぁ色々ありますが、
ちょっと味変というか変わった事をしようとすると、どうしても魚醤に行き着いたりします。
ナンプラーは最近は手に入りやすいので、こういうふうにレシピ化したりしますが、いしるとかその他魚醤があったら、全然変更してもらっていいし、その方が新たなおいしさが発見できるかと思います。
ちなみに、作り方は、本気で簡単です。
■材料
・ピーマン（食べたいだけ）
・ナンプラー（適量）
・ごま油（適量）
■作り方
1.ピーマンを細切りにして、ナンプラー：ごま油＝2：１で合わせたもので和えて10分以上置いておいてから皿に盛り付けて完成。
■まとめ
ピーマンじゃなくても、もやしでもにんじんでもまぁそこらの気になった野菜なんでもやっていいんじゃないかと思う。あれ、ナムルじゃん？まぁそれはそれか。
後は、こういう料理は、チャレンジ料理をしてみたけど、この調味料あんまり使わないしなーな時の救済にもなったりします。
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