白菜をめっちゃくちゃ入れて、水とパック出汁(余計な味付けのないやつ)でベースを作って、ぶつ切り鶏を煮て、三関せりに椎茸に九条ねぎを加えてさ。まぁ美味いしかない。
ポン酢で食べてもいいけど、塩をあてるだけでも、充分に美味い。柚子胡椒なんかあったら最高や。
■材料
・阿波雄鶏ぶつ切り肉(食べたいだけ)
・白菜(食べたいだけ)
・九条ねぎ(食べたいだけ)
・三関せり(食べたいだけ)
・椎茸(食べたいだけ)
・油揚げ(食べたいだけ)
・出汁パック(余計な味付けをしてないもの、適量)
■作り方
1.鍋に適当に切った白菜をたっぷり敷き詰め、水と出汁パックを入れて加熱してベースを作る。出汁パックは途中で除去する。
2.阿波雄鶏ぶつ切りと適当に切った油揚げを加えて煮る。
3.三関せりと椎茸と九条ねぎをガッツリ乗っけて加熱して、完成。
■まとめ
塩をあてるだけで美味いのだけど、今回は国内の旨みの優しい塩を使ってみたら、まぁ激ハマりしましたわ。
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