某小説、黒木瞳感強い料理。シャトーマルゴーなんか用意さくっとできませんが、それっぽい赤ワインと一緒にやってみました。やってる事は、どシンプル。
■材料
・鴨肉（食べたいだけ）
・クレソン（たっぷり）
・鰹節と昆布でとった出汁（適量）
・醤油（適量）
■作り方
1.鰹節と昆布で、濃いめの出汁をとり、醤油で味をつけて鍋に汁をはる。
2.鴨肉を削ぎ、クレソンを用意する。
3.鍋に入れて加熱して食らう。
■まとめ
汁は味わい濃いめがいい。
今回のレシピは、かなり余計なもんを削いだレシピになってます。
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