野郎飯流・さつまいものヨーグルトサラダのレシピ・作り方

ヨーグルトサラダってさ、
お手軽にさわやかでかつ、優しい酸味がつけられるからいいよね。
今回は、さっと手早く、食べ応えもある大人向けのサラダにしています。
ポイントは、ラムレーズンかな？

■材料

・さつまいも（食べたいだけ）
・タマネギ（適量）
・プレーンヨーグルト無糖（適量）
・マヨネーズ（ヨーグルトと同量か若干少なめ）
・岩塩（適量）
・アボカドオイル（無ければEXVオリーブオイル、すこし）
・ラムレーズン（適量）
・乾燥パセリ（適量）

1.さつまいもを洗って乱切りにして蒸します。（ルクエとかを使ってレンジアップでもよい）

2.プレーンヨーグルトとマヨネーズと岩塩、薄くスライスしたタマネギを混ぜてソースを作る。ほんのりとした塩味を目指す。

3.蒸したさつまいもと、ラムレーズン、アボカドオイルをさっと混ぜ合わす。

4.皿に盛り、乾燥パセリをふって完成。

ちょっと１品欲しいなって時にいいですね。
あんまり味を濃くしすぎないのも、ポイントかと。
アボカドオイルは、最後にさっとかけるっていうやり方でもいいかも。