カリカリじゃこと水菜とポン酢サラダ

カリカリじゃこと水菜とポン酢サラダ [レシピ]サラダ

カリカリじゃこを作ったら、そのままつまみになるけど、サラダに散らせばアクセントになってよかろうもん。カリカリじゃこの作り方は、けっこう前に和装の素敵な女将さんに教えてもらった。

■材料
・水菜(食べたいだけ)
・ちりめんじゃこ(食べたいだけ)
・ポン酢(適量)

■作り方
1.クッキングペーパー2枚でちりめんじゃこを乗せて挟んで、電子レンジに入れて加熱。数分でパリッパリになります。パリパリになったらほぐす。

2.適当に切った水菜と1を皿に盛ってポン酢をかけて完成。

ちりめんじゃこをパリパリにしたやつだけで、酒飲めるので、俺はこれだけでもいいかなぁとか思ったり思わなかったり。

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