タコを食べる為というか、セロリとかをガッツリ食べるためというか、まぁそんな感じ。
ベースとなってるのは、三軒茶屋ブリッカ金田シェフの料理。
ガチものを食べたいなら、三茶に行って欲しいけど、野郎飯的に解釈してもガッツリ美味しいのができると思ってまして、まぁ美味しいわけです。
■材料
・茹で蛸（食べたいだけ）
・セロリ（食べたいだけ）
・玉ねぎドレッシング（セロリと同じくらい）
・アンチョビ（適量）
・塩（適量）
・イタリアンパセリ（適量）
・ペパーミント（適量）
・レモン汁（適量）
・EXVオリーブオイル（気持程度）
■作り方
1.セロリを微塵切りにする、アンチョビ、イタリアンパセリ、ペパーミントも細かく刻み、玉ねぎドレッシングと混ぜておく。
2.食べやすい大きさに切った茹で蛸を１に加えて合えて味を見て適宜塩とレモン汁、EXVオリーブオイルを加えたら盛り付けて完成。
爽やかな感じで食べられます。
なので酒も爽やかな感じで。
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