いい蛤と手に入れて、あとは玉ねぎとジャガイモと牛乳、生クリーム。
これだけあれば、素敵なクラムチャウダーができる。
はまぐりじゃなくて、ホンビノス貝でもいい。
■材料
・はまぐり(食べたいだけ)
・ジャガイモ(食べたいだけ)
・玉ねぎ(ジャガイモと同量)
・生クリーム(適量、35%のやつ(
・牛乳(生クリームと同量)
・バター(適量)
・乾燥パセリ(適量)
・塩(少量)
・白ワイン(適量)
■作り方
1.1cm角に切ったジャガイモと玉ねぎをバターで炒める。
2.別の鍋に蛤と白ワインを加えて加熱。開いた蛤は途中で取り出し、残った汁は1と合わせ、牛乳と生クリームを加えて煮る。
3.剥いた蛤を加え、塩で味を整える。盛り付けて、乾燥パセリをあしらって完成。
割と簡単な感じで作ってます。
蛤は多めがいいです。多めにする代わりにベーコンを省いてます。
で、クラッカーがあると最高よね。


冷凍 はまぐり 特大サイズ 90g~140g 7~11個 1kg分 国産 [冷凍はまぐり]
国産の特大ハマグリを 急速冷凍しました 真空パックでお届けします 1kgで7個~11個です。 90g~140gの特大サイズで BBQなどでの焼き蛤は食べ応えがあります。 解凍せずにそのまま調理しても大丈夫です 生の状態ですので中まで確実に火を通してお召し上がりください 賞味期限は出荷してから60日を設けています。 業務...
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