牛タンとネギのニンニクチャーハンのレシピ・作り方

焼肉用に切り分けられた厚切り牛タンをさらに細かく切って、チャーハンにしたら、そりゃあまぁ美味しいでしょうよっていうそういうやつです。
お好みで、食べる時にレモンを絞っても美味い。
味付けは塩と醤油だけ、ニンニクは好きなだけ。

■材料

・牛タン（食べたいだけ）
・ご飯（食べたいだけ）
・刻んだねぎ（好きなだけ）
・卵（好きなだけ）
・すりニンニク（好きなだけ）
・塩（適量）
・サラダ油（適量）
・たまり醤油（風味付けにほんの少し）

1.牛タンは細かく刻んでおく。

2.フライパンにサラダ油を引いたあと、牛タンを炒め、外に出しておく。

3.再度フライパンにサラダ油をひき、加熱し、溶いた卵を入れて半熟にしたあとご飯を加えて炒め、すりニンニクと2と刻みネギと塩を加えて炒め、仕上げにたまり醤油を少し入れて纏わせ、器に盛って完成。

牛タンですが、塊で買って処理した時の端材でやってもいいです。