レタス、炒めても美味しいので、たっぷり使います。あとは、鶏もも肉は期待を裏切らない味なので、こちらもたっぷり使います。結局なんでもたっぷりです。豆鼓と紹興酒でぐっと中華な感じになります。
■材料
・鶏もも肉（食べたいだけ）
・レタス（食べたいだけ）
・豆鼓（適量）
・サラダ油（適量）
・紹興酒（適量）
・塩（状況に応じて適量）
■作り方
1.鶏もも肉を適当に切って、軽く焼いておいて取り出す。
2.サラダ油に刻んだ豆鼓を加えて炒め、そこに1を加える。
3.適当に切ったレタスを加え炒め、さっと紹興酒をふりかける。
4.味が決まらなかったら塩で調整。盛り付けて完成。
■まとめ
レモンとか加えても、さっぱりといけるよね。
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