自宅で屋台の味を応用して作る、ニラたっぷりの焼きラーメン

ラーメンを作っていて、しかもニラもあって、中華麺もあるしなぁ、飽きるよなぁ。というか酒飲みたいなぁ。旅行行きたいなぁ。福岡いいよなぁ、俺好きなんだよなぁ福岡。屋台とかなぁ。飯美味いしなぁ。

なんて思っていたので、焼きラーメンを作る事にしました。ニラも麺も煮豚もスープもタレもある。うん、やるしかない。

■材料
・中華麺（食べたいだけ）
・ニラ（食べたいだけ　今回はこちらを使用）
・人参（食べたいだけ）
・もやし（食べたいだけ）
・煮豚（食べたいだけ、たれも使用、レシピはこちら）
・鶏ガラスープ（適量、レシピはこちら）
・サラダ油（適量）
・塩（適量）
・オイスターソース（適量）

■作り方
1.適当に切ったニラと人参ともやしをサラダ油で炒め、軽く塩をふる。

2.1に茹でた麺と適当に切った煮豚を加えて炒め、軽く鶏ガラスープを加えて味を含ませる。

3.オイスターソースと煮豚の煮汁で味をつけて盛り付けて完成。

博多の屋台のだと、とんこつスープでという感じだけど、今回は鶏ガラでやってます。焼きラーメンというより、炒麺と言った方がいいかもしれないけど、ううむ。焼きラーメンでいきましょう。