作り置きにしてダラダラ食べる夏の焼き野菜のマリネのレシピ・作り方

ズッキーニとかパプリカがお安いこの夏の時期は、アホみたいにどんどん焼いて、バルサミコ酢にジャボジャボ漬けて寝かせて、モリモリ食べるにつきます。
難しいことはせず、とにかく簡単に。そして、後でワインをガブガブ飲めばいいんですという、そういうマインドで作る前菜です。

■材料

・ズッキーニ（食べたいだけ）
・パプリカ（食べたいだけ）
・バルサミコ酢（安いやつでいいけどたっぷり）
・オリーブオイル（適量）
・ローズマリー（適量）
・砂糖（少量）

1.ズッキーニとパプリカを同じ大きさに切りそろえたら、オリーブオイルで焼く。

2.容器にバルサミコ酢と砂糖（甘みというよりコクだしのために入れる）とローズマリーを混ぜ入れ、そこに1を放り込んでしばらく浸けておいて、馴染んだら器に盛って完成。

こちらも、冷蔵庫で1週間くらいかな保つのは。まぁそうなる前に食べ切っちゃうくらい美味いんだけどね。