でんやふじさわ✕野郎飯イベントで出した料理 西尾梨の白和え

Sponsors
[レシピ]前菜

8月末に行ったイベントで出した料理のレシピを公開2本目。

ちょうど実家から西尾梨が送られてきたタイミングだったので、味を見た上で、白和えにしようと決めました。梨の種類は幸水。旨味や塩味には白だしを基本的に利用しています。

■材料
・木綿豆腐(食べたいだけ)
・西尾梨(食べたいだけ)
・いんげん豆(食べたいだけ)
・ねりごま(適量)
・白だし(適量)
・塩(適量)

■作り方
1.木綿豆腐の水切りをする。だいたい3時間くらいはやる。

2.1とねりごまを合わせ、白だしを加えながら混ぜて白和え衣を作る。梨が入るので甘くはしない。豆腐の潰し具合はだいたい8割程度。なめらかにしすぎない。

3.塩ゆでしておいたいんげん豆と梨を適当に切って、白和え衣に加えてざっくりまぜて、盛り付けて完成。

夏のおわりから秋のはじまりまでくらいまでの期間限定の料理かなこれは。

Amazon | 梨 訳あり 熊本県産 箱込約5kg【内容量4kg+不良果補償分500g】 豊水 幸水 秋月 新高 新興 ご自宅用 なし ナシ | 梨 | なし 通販
梨 訳あり 熊本県産 箱込約5kg【内容量4kg+不良果補償分500g】 豊水 幸水 秋月 新高 新興 ご自宅用 なし ナシがなしストアでいつでもお買い得。当日お急ぎ便対象商品は、当日お届け可能です。アマゾン配送商品は、通常配送無料(一部除く)。
タイトルとURLをコピーしました