枝豆と角切り生姜のかき揚げ

枝豆と角切り生姜のかき揚げ [レシピ]揚げ物

生の枝豆と角切りにした生姜をかき揚げにしたら、
旨すぎて飛んでしまった。
気づいたら一皿無くなってしまっている感じになるので、
多めに食材を準備してたっぷり食べましょう。
これは、天つゆより、塩でいきたいですね。

■材料
・枝豆(食べたいだけ)
・生姜(食べたいだけ)
・薄力粉(適量)
・卵(適量)
・水(適量)
・揚げ油(今回は米油を利用、適量)
・塩(適量)

■作り方
1.枝豆をさやから取り出す。生姜を角切りにする。大きさは枝豆より若干小さいくらい。

2.1を薄く薄力粉に纏わせる。

3.溶いた卵と水を合わせて卵水を作り、薄力粉を加えて衣を作る。

4.2に3を加え他のち、油で揚げて、揚がったら油を切って盛り付けて完成。

これに合わせるのはビールかなぁやっぱり。

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