2020-09

[レストラン訪問]駅弁

静岡清水の清水製パンのまぐろメンチバーガーを東海道新幹線で食べる

静岡駅で新幹線を待ってる間にキオスクで購入した、清水製パンのまぐろメンチバーガー。マグロの水揚げ量ハンパない地域ですから、こういう商品もそりゃ出てくるだろうという感じですが、 あら、なかなかのまぐろメンチの厚み。そしてソース...
[レシピ]肉

岐阜郡上の明宝ハムをオリーブオイルで焼いてマスタードを添えただけ。

じゃがバターも一応添えたけどさ、要するに分厚く切ったハムを焼いただけ。で、気を効かせてマスタードを添えただけです。 明宝ハムってのが岐阜県郡上市明宝にあるんだけど、これが美味いんだわ。国産豚肉を100%使用し、添加物や保存料を極力使...
[レストラン訪問]ステーキ・肉

お茶の水ワテラス・牛たん伊地知、熟成厚切り牛たん定食

前に築地にあったんだけど、 お店を閉めて、しばらくしたらお茶の水のワテラスで再度店を開いた牛たん伊地知。ランチだったので、しっかり牛たんを堪能したいので、熟成厚切りを食べてみることにした。熟成ってあるけど、本当に店内でも...
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[レストラン訪問]食堂

横浜市中央卸売市場・竹家食堂の二色丼

市場の飯ってなんでこうも美味いんだろうとか思う。まぁもちろん昔の築地とか豊洲のなかなかなお値段のとこもあれば、淀橋青果市場とか名駅の柳橋中央市場みたいにお値打ちさんがあるようなところもありまぁいろいろだけど、横浜市中央卸売市場にも、そんな...
[レストラン訪問]ファストフード

すき家のお好み牛玉丼広島MIXって、大阪の焼きそば定食感が半端ない。

すき家で9月9日から出ている、お好み牛玉丼広島MIX すき屋の牛丼の上にキャベツ乗っけておたふくソースにマヨネーズ。あとは焼きそばを乗っけてるという、炭水化物礼讃なそんなやつ。そもそも、すき屋の牛丼のアタマってのが、その...
[レストラン訪問]中華

新宿・海底撈火鍋、中国ナンバーワンのレストランチェーンはいろいろ凄かった。

中国の火鍋レストランチェーン「ハイディーラオ(海底撈)」高い利益率とテクノロジーへの投資に食事体験向上のための付加価値を重視する経営が凄いとの事なので、そりゃあ経験しないとね!と、仲間らと行ってみたわけだ。 テーブルについた...
[レストラン訪問]ラーメン

新宿三丁目・らぁ麺 くろ渦の特製醤油らぁ麺

はやし田とか、鳳仙花とか、レベルの高いラーメン店を手掛けるINGS社が新たに出した店。はやし田の兄弟店舗という事なので、食べる前から安定感あるだろうなぁっていうそういう予感はしてた。 肉も食べたかったので、特製醤油にしてみた...
[レシピ]ごはんもの

揚げ卵と刻みクレソンを添えた焼き飯

ふつうの焼き飯に、クレソン刻んだやつと揚げ卵を添えただけで、雰囲気がどうも東南アジアっぽくなる。まぁそれはそうとして、混ぜて食べりゃ美味しいよね間違いないよねっていうそういう感じ。 ■材料・ごはん(食べたいだけ)・挽肉(食べたいだけ...
[レシピ]煮物

焼き魚より簡単な白身魚の煮付けに焼き山伏茸添え

醤油と味醂と砂糖を合わせた煮汁で魚を煮るだけっていう魚の煮付け、焼くより簡単で失敗ないので、魚食するならおすすめです。煮るものだけだとつまらんので、きのこでも焼いて添えてもいいと思うので、山伏茸が手に入ったので、塩で焼いてポンと添えてやっ...
[レシピ]炒めもの

完全にボリューム重視系のご飯のおかず、牛肉とキャベツと油揚げの甘辛炒め

油揚げってのは安いしボリュームアップするし味吸うしいいよな。切り落としの牛肉とキャベツと一緒に炒めて、すき焼きのたれとかで味付けしてはいどうぞってやれば、まぁご飯が進むわ ■材料・牛肉切り落とし(食べたいだけ)・キャベツ(食べたいだ...
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