ねぎ、めっちゃたくさん使います。
あとは、出汁と塩とちょっと醤油と卵。そんだけ。
それなのにさ、困ったことに美味しいんだよ。
たっぷりネギってのがいいんだろうな。
■材料
・ねぎ（思ったよりもたっぷり）
・卵（好きなだけ）
・好きな出汁（今回は昆布、適量）
・塩（適量）
・ごま油（適量）
・黒胡椒（適量）
・醤油（少量）
■作り方
1.ネギをたっぷり斜め薄切りにして、鍋に入れてごま油で炒め、ちょろっととろとろにしていく。
2.1に出汁を加えて煮る、塩で味をつけ、好きなだけ黒胡椒を入れ、うっすら醤油で風味をつける。醤油味すぎない事がポイント。
3.溶き卵を入れて、盛り付けて完成。
■まとめ
割とあっさり系に仕上げています。なので、朝食とかでもいいかと思います。黒胡椒たっぷり目でもいいです。
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