そこらのダイニングバーとか居酒屋で出てきそうなアボカドサーモンタルタルのレシピ・作り方

サーモン刺身とアボカドをマヨネーズで合えるだけ。
そんなんで、なんかタルタルができちゃいます。
マヨネーズ単体だとちょっと重いので、軽い風味とアクセントを入れるために酸味とスパイスを使います。それくらいかな？工夫をしていることは。

あと、綺麗な盛り付けというより、全部混ぜ混ぜしてから盛り付けてますので。

■材料

・サーモン切身（刺身用・食べたいだけ）
・アボカド（サーモン刺身と同量）
・市販のマヨネーズ（適量）
・レモン汁（適量）
・グリーンカルダモンパウダー（適量）
・黒胡椒（適量）
・玉ねぎ（欲しい人は適量、今回は使ってません）

1.サーモン切身と皮と種を取り除いたアボカドを同じような大きさに切り、マヨネーズで和える。
※欲しい人は、水にさらしておいた玉ねぎスライスも加える。

2.レモン汁・グリーンカルダモンパウダーを適量1に加えて爽やかさを出したら、さらに盛り付けて、黒胡椒を振って完成、。

市販のマヨネーズは、塩やら香辛料がすでに入っているので、今回の場合は特段塩をさらに加えることはせず、風味で味わいを尖らせるためにレモン汁やスパイスを使ってます。そうしないと、単なるマヨ味になってつまらんし食が進まんのです（個人の感想です）

ケッパー入れたらいいよねとかまぁ色々まだアレンジ効くけど、こんなんでええんやでというそんな感じです。