小料理屋で出てきそうな、ブリの塩炙りたたきポン酢

ブリのサクに塩を振って炙って刺身にして、ポン酢をかけた玉ねぎで食べるっていうそういう一皿。日本酒が飛んでいきます。

■材料
・ブリ刺身用サク（食べたいだけ）
・玉ねぎ（適量）
・塩（適量）
・ポン酢（適量）
・レモン（適量）
・辛子（適量）

■作り方
1.ブリに塩を軽く振ってからバーナー等で炙ってから刺身にしてレモンをしぼる。

2.玉ねぎを薄切りにして水にさらしたあと、水気を切って皿に盛ってポン酢をかける。

3.２に１を乗っけて、辛子を添えて完成。

日本酒は燗酒とかもいいと思う。