日本食研×レシピブログの、［究極の焼肉のたれでつくる夏のスタミナレシピコンテスト］
という事で、普段、たれ系を殆ど買わない俺が、日本食研のたれを使って、何か作ってみる第3弾は、なんと回鍋肉！
この焼肉のたれの要素を活用してあげると意外と中華料理が出来てしまう。。
今回は、油通しなどせず、ご家庭の普通の作り方でやります。
■材料
・豚バラ肉(食べたいだけ)
・キャベツ(食べたいだけ)
・他、好きな野菜(食べたいだけ、今回は、じゃがいも)
・宮殿焼肉のたれ［にんにく×にんにく］(適量)
・八丁味噌(たれと同量)
・豆板醤(好きなだけ)
・紹興酒(少々)
・中華スープ(少々)
・炒め油(今回はキャノーラ油を使用)
■作り方
1.野菜や肉は適当な大きさに切る。
2.焼肉のたれに八丁味噌を溶かし入れ、更に豆板醤を辛くしたいだけ入れて、炒めたれを作っておく。
3.熱したフライパン(中華鍋)に油を敷いて、野菜や肉を炒める。火力は終始強火で。終盤で中華スープを少々入れたのちに、合わせたれを投入。絡ませたら、ざっと盛りつけて完成。
■まとめ
しっかり飯のおかずに、ビールのつまみになります。
