焼いても美味いからいいじゃないか？鴨とネギと日本そばで作る、鴨南蛮焼きそば

生そばを買ってきた。京鴨も仕入れた。いい具合のネギも揃えた。じゃあ鴨南蛮そばでも作るか・・・焼きそばにして！
通常だったら、職人さんとかにぶん殴られるやつだけど、野郎飯だから、いいんです。

■材料
・生そば（食べたいだけ）
・鴨肉（食べたいだけ）
・ネギ（食べたいだけ）
・サラダ油（適量　※あれば鴨の脂がいい）
・そばつゆ（適量　※そばについてくるつゆとかでいい、あれば自作のかえし）

■作り方
1.鉄板にサラダ油をなじませて加熱したのち、適当に切った鴨肉とネギを焼く。

2.茹でたそばを1に加えて、炒め、そばつゆをかけてさらに炒める。

鉄板は、こちらを使用。

愛知県碧南市

3.皿に盛り付けて完成。ほしい人は、一味とか七味とかをかけたらいい。

つゆを張ったそばを焼きにしたらどうなるかってやったら、あぁこれはこれで美味しいじゃないって思ったわけだ。焼いたそばもなかなかいい。