サバと玉ねぎのカレー

実際やってる事はシンプルです。
スパイスと玉ねぎを炒め、サバも入れて焼いて、煮てカレーにする。たったこれだけ。さっぱりしたカレーです。もったりしたやつじゃないですので、小麦粉とかは使いません。油は使ってるけどね。

■材料
・サバ切り身（食べたいだけ）
・玉ねぎ（食べたいだけ）
・クミンシード（適量）
・ガラムマサラ（適量）
・すりニンニク（適量）
・すり生姜（適量）
・カレー粉（適量）
・トマト（適量）
・トマトジュース（適量）
・塩（適量）

■作り方
1.鍋に油とすりニンニク、すり生姜、クミンシードを加えて加熱。続いて薄くスライスした玉ねぎを加えて炒めていく。焦がさぬように。

2.塩をふってしばらく置いて、水分を拭いておいたさばを1にくわえて焼いていく。

3.潰したトマトトマトジュースとカレー粉を加えて煮ていく。塩で味を調整。煮込めたら完成。ご飯とともに盛り付けて食べる。

カレー自体はそこそこにさらさらしてます。