1日脱水した鯛のごま油カルパッチョにわさビーズ

1日脱水した鯛のごま油カルパッチョにわさビーズ [レシピ]前菜

鯛の身にピチットを巻いて1日脱水してから刺身にして塩とごま油を振って、わさビーズを散らした一皿。今回使っている塩は、大分・ヤドカリカンパニーの赤かぶソルトを使ってます。

■材料
・鯛(食べたいだけ)
・ごま油(適量)
・赤かぶソルト(適量)
・わさビーズ(適量)

■作り方
1.鯛にピチットを巻いて半日〜1日冷蔵庫で寝かす。

2.1を刺身にして皿に盛り、赤かぶソルトとごま油をかけ、その上からわさビーズを散らして完成。

こういう一皿もありだよね。

田丸屋本店「わさビーズ 23g」
料理をもっと華やかに!キラキラわさび! ・着色料を利用していない為、わさび本来の自然の色となっております。料理にトッピングすることで、キラキラしたわさビーズが華やかさを演出します。 名称 わさび加工食品 内容量 23g 原材料名 食用植物油脂(大豆(国内製造)、なたね油)、砂糖、わさび、食塩/酒精、糊料(アルギン酸ナト...
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