野郎飯流・メカジキのカツ

メカジキかつ [レシピ]揚げ物

さっと揚げて、美味いやつ。半生でいきましょう。塩とわさびで。
添え物に三つ葉とかわさびを。

■材料
・メカジキさく(食べたいだけ)
・薄力粉(適量)
・パン粉(適量)
・卵(適量)
・塩(適量)
・揚げ油(適量)

■作り方
1.メカジキのさくに薄力粉をまとわせ、卵液につけてパン粉をつけ、高温でさっと揚げ、しばらくおいておく。

2.予熱で火を通したら、さっと切って盛り付けて完成。

シンプルに。うまいぜ。

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