30人前強、荒っぽい仕上げの男の具沢山酒鍋

2020年大晦日に大量に作った鍋がありました。

後輩達が、またあの鍋が食べたいと急に言うので、こっちはこっちで予定があるってので、
30人前強を時短で一気に作って満足させた鍋。
2021年大晦日に振る舞ったワイルドすぎる鍋です。お子様とか酒苦手な方の場合は加熱長くすればまぁOKです。そうじゃなかったら、煮えた早々食べていいです。

■材料(30人前)
・豚肉（1キロくらい）
・キャベツ（１玉）
・九条葱（２把）
・シーフードミックス（えび多め、2〜３袋）
・えのき茸（３把）
・ぶなしめじ（４袋）
・生椎茸（20個）
・油揚げ（4枚）
・日本酒（１升）
・水（日本酒の2倍量）
・白だし（720ml）

■作り方
1.鍋に日本酒を１升入れ、具材をざっくり切って鍋にぶち込みます。水も入れて、煮ます。

2.白だしで味をつけます。しっかり煮込んで完成。

盛り付けたらこんな感じ。

細かいことなし、ワイルドにぶち込んで煮るだけ。
それでそこそこに美味いもんできるならいいでしょうよ。