厚切り鮭のバターたっぷりムニエルと俺の好きなレモングリーンサラダ

分厚いサーモンを買ってきて、塩を振って薄力粉を纏わせて、たっぷりのバターで焼くムニエル。そこに、レモンを効かせたクレソンとルッコラのサラダ。この組み合わせ、たまらんです。いいサーモンを買ってください。

■材料
・分厚く切ったサーモン（食べたいだけ）
・塩（適量）
・レモン（適量）
・クレソン（食べたいだけ）
・ルッコラ（食べたいだけ）
・バター（たっぷり）

■作り方
1.サーモンに塩を振り、薄力粉を纏わせて、バターをたっぷり溶かしたフライパンで両面焼く。

2.クレソンとルッコラを適当に刻んで、さっと塩とレモンをを振ってサラダにする。

3.1と2を盛り付けて完成。

皮もパリっと焼けると最高です。