牛肉の旨味と醤油の旨味で大根やコンニャクを食べる。まぁシンプルな煮物さね。
日本酒に合わせてどうぞ。
■材料
・牛バラ肉スライス（食べたいだけ）
・大根（食べたいだけ）
・玉こんにゃく（食べたいだけ）
・にんじん（食べたいだけ）
・生姜（適量）
・醤油（適量）
・酒（適量）
・みりん（適量）
・昆布出汁（適量）
■作り方
1.昆布出汁と適当に潰した生姜で、適当に切った人参・大根・玉こんにゃくを煮る。
2.途中で、醤油：酒：みりん＝2:1:1で合わせたもので味付け。味付け後、牛肉を入れてさらに煮込んで、途中で火を止めて味を染み込ませる。
3.再度火入れして、盛り付けて完成。
醤油がちょっと強い方が味がしまる。
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