地味で美味いやつ。ひじきと人参、油揚げの煮物

ひじきと人参、油揚げの煮物 [レシピ]煮物

ひじきと人参と油揚げを、出汁と醤油と酒とみりんで煮ただけです。超絶シンプルです。超絶シンプルだけど美味いし冷蔵庫で3〜4日くらい持つので、作りおき料理にしてもいいんでないかと。

■材料
・ひじき(乾物でもいいが今回は生を利用、食べたいだけ)
・人参(食べたいだけ)
・油揚げ(食べたいだけ)
・鰹節と昆布でとった出汁(適量)
・醤油(適量)
・酒(適量)
・みりん(適量)
・砂糖(少量)

■作り方
1.適当に切った人参と油揚げ、あとはひじきを一緒に出汁で煮る。

2.醤油:酒:みりん=2:1:1で合わせたものを1に加えて味つけ。砂糖を少し入れる。人参が柔らかくなったら火を止めてしばらく置いておいたら、盛り付けて完成。

単なるひじき煮も美味いが、さらにいうまい奴が、ここからできます。

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