作り方は、グラタンドフィノワに似てる。似てるだけど、これめちゃくちゃ美味い。
作って食べてみたら、無言で食べ進めてしまう位やばかった。
三軒茶屋ブリッカ・金田シェフのレシピを下敷きに、やっとります。
■材料
・カリフラワー（食べたいだけ）
・ベーコン（食べたいだけ）
・生クリーム（37%のやつ、たっぷり）
・ナツメグ（ひとつまみ程度）
・オリーブオイル（適量）
■作り方
1.小房に分けたカリフラワーとざく切りベーコンをオリーブオイルで炒める。
2.1に生クリームとナツメグを加えて、カリフラワーが柔らかくなるまで煮る。
3.2を耐熱容器に入れ、250℃のオーブンで焼き上げて完成。
■まとめ
思ったよりたくさん作った方がいいです。
それでも、秒でなくなります。きっと。
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