作り方は、グラタンドフィノワに似てる。似てるだけど、これめちゃくちゃ美味い。
作って食べてみたら、無言で食べ進めてしまう位やばかった。
三軒茶屋ブリッカ・金田シェフのレシピを下敷きに、やっとります。
■材料
・カリフラワー(食べたいだけ)
・ベーコン(食べたいだけ)
・生クリーム(37%のやつ、たっぷり)
・ナツメグ(ひとつまみ程度)
・オリーブオイル(適量)
■作り方
1.小房に分けたカリフラワーとざく切りベーコンをオリーブオイルで炒める。
2.1に生クリームとナツメグを加えて、カリフラワーが柔らかくなるまで煮る。
3.2を耐熱容器に入れ、250℃のオーブンで焼き上げて完成。
■まとめ
思ったよりたくさん作った方がいいです。
それでも、秒でなくなります。きっと。

うち飲みワインのおいしいつまみ: プロの味を手軽におうちで楽しむカジュアルレシピ
家飲みがすっかり定着したこの頃。家でワインを楽しみたい人も増えています。ワインを飲むならば、いつもよりちょっとシャレてるのに簡単でおいしいおつまみを作りたい。そんな人も多いよう。そこで、人気のナチュラルワインにも造詣の深い三軒茶屋のイタリアン『Bricca(ブリッカ)』の金田真芳シェフに、お店の味を手軽に家でも味わえる...