牛赤身肉と下処理したたけのこを同じような大きさに切り揃え、炒めてさっと醤油で味をつけ、仕上げに黒胡椒をたっぷり散らした一皿。日本酒とかに合うし、飯のおかずの一皿にもなる。俺は黒胡椒多めで。
■材料
・牛赤身肉（食べたいだけ、今回はランプ肉）
・下処理したたけのこ（食べたいだけ）
・醤油（適量）
・サラダ油（適量）
・塩（適量）
・黒胡椒（たっぷり）
■作り方
1.牛赤身肉とたけのこを同じくらいの大きさに切り揃える。
2.サラダ油をひいたフライパンで1を炒め、軽く塩をふったのち、醤油をかけて味をつけ、盛り付けて黒胡椒をたっぷりかけて完成。
非常にシンプルだけど、これでしっかり美味い。
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