酒も飯も進むシンプルな一皿、牛赤身肉とたけのこの黒胡椒炒め

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[レシピ]炒めもの

牛赤身肉と下処理したたけのこを同じような大きさに切り揃え、炒めてさっと醤油で味をつけ、仕上げに黒胡椒をたっぷり散らした一皿。日本酒とかに合うし、飯のおかずの一皿にもなる。俺は黒胡椒多めで。

■材料
・牛赤身肉(食べたいだけ、今回はランプ肉)
・下処理したたけのこ(食べたいだけ)
・醤油(適量)
・サラダ油(適量)
・塩(適量)
・黒胡椒(たっぷり)

■作り方
1.牛赤身肉とたけのこを同じくらいの大きさに切り揃える。

2.サラダ油をひいたフライパンで1を炒め、軽く塩をふったのち、醤油をかけて味をつけ、盛り付けて黒胡椒をたっぷりかけて完成。

非常にシンプルだけど、これでしっかり美味い。

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