牛肉と玉ねぎとマッシュルームだけで仕上げるシンプルハヤシライス

せっかく、コンソメライスを作ったので、
なんかかけて食べたい、

しばらく作ってなかったハヤシライスでも作るかなと思ったが、
本格的にもしたいけど、難しくもしたくないし、簡単にやっていきたい。
さてどうするか。

ひとまず、デミグラスソースは市販の缶に頼り切り、ワインは使おう。
あとは、ひたすら玉ねぎと牛肉とマッシュルームに頼ろう。
でもまぁ割とこれだけでなんとかなる。

■材料

・牛肉（切り落としの肉でいい、食べたいだけ）
・玉ねぎ（たっぷり）
・マッシュルーム（食べたいだけ）
・デミグラスソース缶（適量）
・赤ワイン（適量）
・ローリエ（１〜２枚）
・バター（適量）
・オリーブオイル（少量）

・ご飯は今回はコンソメライスを使ってますが、普通に炊いたご飯でもバターライスとかでも好きにしてください。

1.適当に薄切りにした玉ねぎをオリーブオイルで炒める。飴色にはしない。

2.牛肉を入れて炒める。余裕があればマリネとかするけど、しない。

3.デミグラスソース缶と赤ワインとローリエを入れてコトコト煮込む。

4.マッシュルームも入れて煮る。

5.仕上げにバターを加えて混ぜたら、器に盛ったライスにかけて完成

缶のデミグラスソースにそこそこ塩分も入ってるので、まぁいいかなとは思ってますが、味を見て足りなさそうなら塩で調整してくれたらいいです。多分いらないと思います。

コンソメライスと合わせると、本当に飛ぶほど美味しい。
マッシュルームは、半分に切りましたが、丸のままどんと入れちゃってもいいです。ゴロンとした具材は嬉しいもんです。