牡蠣を熱々の日本酒にさっと潜らせて、刻んだ葱をたっぷり乗っけて、ポン酢をかけるだけで素敵な一皿がサクッとできます。熱燗と一緒にやっちゃってください。
■材料
・牡蠣（食べたいだけ）
・日本酒（たっぷり）
・ポン酢（好きなだけ）
・青ネギ（たっぷり）
■作り方
1.日本酒を鍋に入れて沸かしたのち、下処理した牡蠣を身が縮まないレベルでさっと茹でて盛り付け、刻んだ青ネギをたっぷり乗せてポン酢をかけて完成。
もうね、こういう簡単なのをさっと作って酒飲むのが一番いい。
埼玉県 神亀酒造 神亀【しんかめ】 純米酒 辛口 1800ml
山田錦・五百万石・美山錦を使用し、熟成させてから出荷する、神亀酒造定番の純米酒です。深いコクとキレのある味わいです。特にお燗をすると真価を発揮するお酒で、燗酒ってうまいなぁーとしみじみ思う純米酒。おすすめ！！
www.amazon.co.jp
