ほくほくに蒸したジャガイモに、たっぷり発酵バターを染み込ませて、ボッタルガパウダーをかけただけの超絶簡単料理。ワインがバンバン空いていきます。
■材料
・ジャガイモ（食べたいだけ）
・発酵バター（たっぷり）
・ボッタルガパウダー（好きなだけ）
■作り方
1.ジャガイモを蒸して、皮を剥いて、発酵バターをジャガイモに染み込ませる。
2.皿に盛り付けて、ボッタルガパウダーをかけて完成。
文章にすると簡単だけどね、熱々のジャガイモの皮むきは、なかなか大変。
モンテベッロ ボッタルガパウダー100ｇ
丁寧にぼらの卵巣を取 り出し、塩漬け・乾燥した後、粉砕してパウダーにします。パスタやピッツァ、サラダなどに。
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