農水省の投稿で話題になった、野菜のテリーヌ。
野菜のテリーヌ美味しいんだけどさ、普段の飯で作るにはかなりハードル高いのよ。
こういう料理あってもいいのだけど、日常食じゃないのでね、
じゃあ日樹的に野菜めっちゃ食べられるかと言ったら、鍋かスープになるわけ。
前に、リボリータなんてものを作りましたが、
これと大体一緒というか。、
それよりもっと簡単になってます。
で、カラヒグ麺を入れなくても成立しますが、あったらあったで腹持ちいいです。
で、こちら、構成物的に必然的にダイエットメニューになります。
■材料
・カラヒグ麺（食べたいだけ）
・セロリ（たっぷり）
・にんじん（セロリと同量）
・玉ねぎ（セロリと同量）
・かぶ（セロリと同量）
・水（たっぷり）
・塩（適量）
・オリーブオイル（適量）
・あれば、ニンニクを入れてもいいけどなくてもいい。
■作り方
1.野菜を全部角切りにして鍋に入れる。
2.オリーブオイルで炒める。焦がさない。しばらくすると、汁がじんわ李出てきます。
3.水をヒタヒタかちょっと多めくらい入れて煮込んで、塩で味調整したら、スープの出来上がり。
4.茹でても生のままでもどっちでもいいけど、カラヒグ麺をスープで煮込んで器に盛り付けてさっとオリーブオイルをかけて完成。
■まとめ
たっぷり目に作ってくれればいいです。
余っちゃうかなぁくらいたっぷり作ってください。
いやでも食べきれますから。
野菜たっぷり入れればさ、水と塩だけで美味いスープなんて簡単にできますし。
これだよこれ。
