野郎飯流・ミート屋インスパイア系ミートソーススパゲッティ

ミート屋っていうめちゃ硬派な二郎系と言っても過言じゃない
旨いミートスパゲッティ専門の店があるんだ。

ふと、食べたいなぁと思って。
どうせなら作ってしまおうかって思って、やってみました。
ちなみに、ミート屋さんは熟成生麺を使ってますが、そんなもん
ご家庭では手に入りにくいし、自分で作らないとないから、
今回は、2.2mmのスパゲッティを使います。

こいつをつかいますよー。ヨコイのスパゲッティ2.2mm!
もっちもちに茹で上げます。

■材料
・スパゲッティ（太いの、食べたいだけ）
・デミグラスソース（１缶～）
・タマネギ（たっぷりめ）
・バター（適量）
・赤ワイン（適量）
・ケチャップ（適量）
・塩（適量）
・黒胡椒（適量）
・牛or合い挽き肉（たっぷり）
・生クリーム（少量）
・オリーブオイル（少量）

■作り方
1.細かくみじん切りしたタマネギをバターで色づくまで炒める。

2.炒めたタマネギに赤ワインを加えて煮詰め、そこにデミグラスソースを入れてことこと煮て、トマトケチャップ、塩、黒胡椒を加えて味を整えておく。

3.別フライパンでしっかり焼いた挽肉を、ソースに投入してさらに煮詰めてミートソースを完成させる。

4.もっちりと茹で上げたスパゲッティにオリーブオイルを軽く絡ませてから丼に盛り、その上からミートソースをたっぷりかけ、生クリームをさっとあしらい、完成。

※欲しい人は、たっぷり粉チーズをかけて、しっかり混ぜてお召し上がりを