ラーメンスープをとった残りで作る、鶏肉飯(ジーローハン)風ご飯

ジーローハン風 [レシピ]ごはんもの

ラーメンスープをとった時、スープも残るけど煮た後のだしがらも残るわけで、これも手を入れればなかなか素敵なおかずになるわけです。
お店では多分やらないと思います。量が多すぎるからね、めんどくさいだろうし。自宅で作るレベルだったら、まぁやれなくもないかな。

ラーメンスープのベースはこちらのレシピで。

■材料
・ラーメン用のスープとだしがら(鶏ガラと浅利)
・米(食べたいだけ)
・オイスターソース(適量)
・ごま油(適量)
・醤油(少量)

■作り方
1.ラーメンスープの出し殻(鶏ガラにひっついてる肉と浅利)を摘出してほぐす。

2.1をごま油で炒め、オイスターソースと少量の醤油で絡めておく。

3.スープでご飯を炊く。

4.茶碗に2と3を盛り付けて完成。

オイスターソースの美味しさもあって、なかなかに良い賄いになるかと。

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