めちゃくちゃパクチーを美味しく、しかも洋食的に食べるレシピ。
流行にのっかったわけじゃないけど、まぁ、こういうのもいいでしょ？的な。
■材料
・牛ひき肉（食べたいだけ）
・卵（適量）
・パン粉（適量）
・パクチー（たくさん）※肉に練り込みやつは、ドライパクチーでもいい
・塩（適量）
・バター（適量）
・レモン（適量）
・ナンプラー（少量）
■作り方
1.ひき肉と卵、パン粉、塩、刻んだパクチーorドライパクチーをしっかり気合を入れてこねてから、成型する。
2.バターで成型した肉を焼く。焼き上げたら皿に盛り、パクリーをたっぷりのせる。
3.ハンバーグを焼いていたフライパンをそのまま使う。レモン汁とバター、少量のナンプラーを煮詰めてソースを作り、ハンバーグにかけて出来上がり。
パクチーハンバーグ、これ、なかなかいいです。
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