新鮮な鶏レバーをきっちり下処理して、酒と醤油と砂糖で煮ただけのシンプルな料理。シンプルでも美味しいならいいよね。今回は、素揚げしたししとうのっけてます。
■材料
・鶏レバー（食べたいだけ）
・酒（適量）
・醤油（適量）
・砂糖（適量）
■作り方
1.鶏レバーは手早く綺麗に下処理。
2.鍋に醤油：酒＝2:1で合わせたものに砂糖を加えて煮汁を作り、これで鶏レバーを煮る。
3.盛り付けて完成。
■まとめ
実山椒があったら、それで一緒に煮ても美味いよなぁ。
国産 鶏肉 紀の国みかんどり 肝 レバー (加熱用) 250g 和歌山県産 銘柄鶏 (3袋)
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