野郎飯流・目黒二郎の麺と豚を使ったにんにく醤油焼きそば

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[レシピ]麺

こんな時期だからこそ手に入ったラーメン二郎目黒店のテイクアウトの麺と豚で、家二郎をやってみたわけですが。

どうせならさ、ただ家二郎をやるのではなく、店だとまず出さないだろうなっていう事をやってみたいって思うわけだよ。
そこで思い出したんだ。神保町にあるみかさ。

ここってさ、焼きそばの麺を自家製麺していて、茹でたやつを焼くスタイルだったよな、そして麺も割と太めだったなって思って。あぁじゃあ二郎を焼きそばにしてみたらどうかなって思ってやってみたわけ。

■材料
・目黒二郎で買った麺と豚(食べたいだけ、たれも使う)
・キャベツ(食べたいだけ)
・サラダ油(適量)
・塩(適量)
・コショウ(適量)
・青のり(好きなら適量)

■作り方
1.鉄板にサラダ油をひいて加熱して、適当に切ったキャベツを投下して焼き、軽く塩とコショウを振る。

2.麺を茹でる。

3.豚を角切りにして、鉄板に投入。麺が茹で上がったら麺も加えて焼く。軽く塩をふったのち、豚のたれをしっかりめに加えて絡めて焼いて、青のりをふって完成。

コショウが好きな人はちょっと強めにふってもいいと思う。
欲しい人は追いにんにくでもすればいい。
まぁ、自由に。焼きそばにしても、二郎はうまかった。

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