簡単で安美味い酒のつまみ、鶏砂肝の塩マサラ唐揚げのレシピ・作り方

スーパーとかで比較的簡単に手に入るし何より安い鶏の砂肝。
さっと味付けして揚げれば、最強の酒のつまみになります。おかずになるかはわかりません。副菜くらいにはなるかと。

大体はそんなに臭みはない筈ですが、まぁ個体差あるので、ほんのりとはあるかもしれません。今回は、塩とガラムマサラという組み合わせで仕込んでます。カレーじゃないです。内臓物はスパイス系がよく合うのは自明です。

■材料

・鶏砂肝（食べたいだけ）
・塩（適量）
・ガラムマサラ（適量）
・サラダ油（適量）
・薄力粉（適量）
・片栗粉（適量）

1.鶏砂肝を1/4に切る。2こ１になってるものを半分にして、それをさらに半分にする感じ。そこに塩：ガラムマサラ＝１：１で混ぜたものをすり込んでおく。

2.薄力粉：片栗粉＝１：１で混ぜたものを1に塗したら、サラダ油で揚げる。大体180℃、2分も揚げれば出来上がる。

3.油から取り出し、器に盛り付けて完成。

後で黒胡椒を振ってもいい。辛味とかそういうインパクトはつけやすくしてるので、まぁ好きにやっておくれという感じです。