お肉のいろいろな部分を入れて煮込んだポトフ。
人参なんかも一本まるっと入れて煮てしまう。
お肉のボリュームもさることながら、汁が美味いわけです。
■材料
・牛すね肉（食べたいだけ）
・牛すじ肉（食べたいだけ）
・鶏むね肉（食べたいだけ）
・人参（食べたいだけ）
・ジャガイモ（食べたいだけ）
・大根（食べたいだけ）
・マッシュルーム（食べたいだけ）
・塩（適量）
・ローリエ（適量）
・クローブ（適量）
・水（適量）
■作り方
1.肉と大根を下茹でしておく。その後、大根にはクローブを差し、ジャガイモと人参も合わせて鍋に入れる。
2.水と塩とローリエで煮る。
3.煮込めたら、皿に盛り付けて食べる。
塩やマスタードや黒胡椒など、お好みの調味料香辛料をつけて食べてみてください。
バーミキュラ 鋳物ホーロー鍋 26cm パールブラウン 無水調理 専用レシピブック付 オーブンポットラウンド BRN26R
バーミキュラは、「世界一、素材本来の味を引き出す鍋」をコンセプトに開発された、日本の職人がつくる鋳物ホーロー鍋です。 ・極限まで高められた、フタと本体の密閉性が、鋳物ホーロー鍋での究極の無水調理を実現しました。 ・高い密閉性により、食材の旨...
www.amazon.co.jp
