新たまねぎを使い、刻みキャベツたっぷりの、野郎飯流・豚の生姜焼きのレシピ・作り方

今回は、もっとシンプルに作ってみました。

■材料

・豚ロース肉（食べたいだけ）
・新たまねぎ（食べたいだけ）
・キャベツ（食べたいだけ）
・醤油（たれ用）
・味醂（たれ用）
・砂糖（たれ用）
・生姜（たれとほぼ同量）
・小麦粉（豚の化粧用）
・炒め油（今回は、キャノーラ油を使用）
・マヨネーズ（お好みで）

1.醤油：味醂＝１：１＋同量の擦った生姜を混ぜ、味をみながら砂糖を足して、たれを作る。

2.豚肉は小麦粉で軽く化粧をしておく、玉葱は適当に切り、キャベツは千切りに。

3.フライパンに油を引いて、玉葱→豚肉の順で炒め、途中でたれを投入して、煮詰めるように絡め焼いていく。水分が無くなったくらいで火から下ろす。

4.キャベツと一緒に盛りつけして、マヨネーズを添えて完成。

今回の作り方は、ある程度新たまねぎのシャキっと感は残しています。
あとは、飯にもの凄くよく合います。

生姜焼きにマヨネーズを添えるか添えないか！
ここは、議論のしがいがありそうですね。