菜の花のソテー、フレッシュトマトソース

野菜で野菜を食べる。
メイン級とは行かないまでも、
それなりに、一皿張れる野菜料理です。
間違いなくワインが進みます。
米の飯は進みませんが、パンには合います。

■材料

・菜の花（食べたいだけ）
・ミニトマト（食べたいだけ）
・オリーブオイル（適量）
・バルサミコ酢（適量）
・塩（適量）
・すりニンニク（少量）

1.菜の花をオリーブオイルで焼き、軽く塩をあてる。

2.ざっくり切ったトマトとオリーブオイルとパルサミコ酢と塩とすりニンニクを混ぜて、ソースにする。

3.皿に盛り付けて完成

菜の花にもトマトにも塩を入れるので、どっちかを濃くするというのではなく、合わせたらちょうどいいっていうのを目指してください。