鶏もも肉とししとうと生姜の煮詰め焼き

鶏もも肉を皮から焼いて、滲み出た脂でししとうと生姜を焼いて、
酒と醤油をかけて煮詰めたやつ。
飯にも酒にも合う、なんなら冷えても美味いので弁当にも。

■材料
・鶏もも肉（食べたいだけ）
・ししとう（食べたいだけ）
・生姜（食べたいだけ）
・サラダ油（うっすら）
・醤油（適量）
・酒（適量）
・塩（うっすら）

■材料
1.適当に切った鶏もも肉を、うっすらサラダ油を引いたフライパンで皮面から焼く。

2.1に刻んだ生姜とししとうを加えて焼く。うっすら塩を振っておく。

3.２に醤油をざっとかけて酒も加えて煮詰めて絡めたのち、盛り付けて完成。

甘めにしたい場合はみりんと砂糖でやってください。