牡蠣を熱々の日本酒にさっと潜らせて、刻んだ葱をたっぷり乗っけて、ポン酢をかけるだけで素敵な一皿がサクッとできます。熱燗と一緒にやっちゃってください。
■材料
・牡蠣（食べたいだけ）
・日本酒（たっぷり）
・ポン酢（好きなだけ）
・青ネギ（たっぷり）
■作り方
1.日本酒を鍋に入れて沸かしたのち、下処理した牡蠣を身が縮まないレベルでさっと茹でて盛り付け、刻んだ青ネギをたっぷり乗せてポン酢をかけて完成。
もうね、こういう簡単なのをさっと作って酒飲むのが一番いい。
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