出汁を取らない、具沢山味噌汁（赤味噌）

出汁、いりません。出汁入り味噌なんて使いません。化調だって使いません。
その代わり具材はたっぷり入れます。
具材から旨味がたくさん出るし、味噌自体も美味しいもんを使えば、簡単に具沢山味噌汁はできます。赤味噌をなぜ使うかといえば、個人的好みです。愛知県の人間なので。

■材料

・赤味噌（適量）
・水（適量）
・ほうれん草（食べたいだけ）
・刻み揚げ（食べたいだけ）
・にんじん（食べたいだけ）
・ごぼう（食べたいだけ）
・豚肉（食べたいだけ、これに関してはあってもなくてもいい）

1.適当に切ったほうれんそう、食べやすい大きさに切ったにんじん・ごぼう、刻み揚げを鍋に入れて水とともに煮る。豚肉があれば豚肉も入れますが、具材が多いので、なければなくていいです。

2.1に赤味噌を溶かし入れ、しばらくしたら器に盛り付けて完成。

強い味わいは、油揚げというか刻み揚げから出てくるので、たっぷり使うといいです。野菜は好きなものをたっぷり入れれば良いです。

出汁を取らない代わりに具材たっぷり。
おかずになるので、これと白米があればもう最高な食事の完成なんです。