野郎飯流・牡蠣と鱈と菜の花の湯豆腐

冬から春へ、いよいよ素敵な季節へと。
ほっこり、温かに、体にも優しい鍋を。
簡単です。

■材料
・牡蠣（食べたいだけ）
・鱈（食べたいだけ）
・菜の花（食べたいだけ）
・豆腐（食べたいだけ）
・昆布出汁（適量）
・ポン酢（適量）
・薬味（葱や生姜など好きな薬味を好きなだけ）

■作り方
1.昆布だしをとって常温にしておく。時間があるなら、昆布を水で２時間ぐらい放置して出汁をとる。

2.土鍋に切りそろえた豆腐や菜の花、下ごしらえした牡蠣や鱈を盛って、常温になった昆布出汁を張る。

3.加熱して、ちょうどいい具合になったら、ポン酢や薬味と一緒に食べる。

食べていると、いい出汁もとれるので、シメも楽しく味わえます。