塩引鮭といくらのクリームスパゲッティ

塩引鮭と言ったら、新潟・村上市の伝統的な食材。新潟には色とりどりの鮭料理があるが、その多彩さ面白さにちょっとした感銘を受けて、クリープスパゲッティを作ってみました。まぁ王道っちゃあ王道ですけどね。作り方はシンプルです。

■材料
・塩引鮭（食べたいだけ）
・いくら（食べたいだけ）
・スパゲッティ（食べたいだけ）
・生クリーム（37%のもの、たっぷり）
・塩（適量）
・無添加野菜ブイヨン顆粒（適量）

■作り方
1.スパゲッティを茹でる。

2.フライパンに生クリームを加え、皮を引いてざく切りにした塩引鮭と無添加の顆粒ブイヨンを加えて加熱。

3.1を２に加えて絡めたのち、盛り付けていくらを添えて完成。

塩味を茹で汁・鮭・いくらで重ねてちょうど良いところを食べるというイメージ。顆粒ブイヨンとかに塩とかしっかり入ってる場合は色々調整しなきゃいかんです。